Salatalık turşusu nasıl yapılır sorusu özellikle kış ayları yaklaşırken sorulmaya başlanır. Salatalık turşusu, yerken çıkardığı kıtır kıtır sesiyle ve mükemmel tadıyla yemeklere eşlik eder. Turşu yapımı birkaç püf noktaya dikkat etmek kaydıyla oldukça basittir.
İçerik Tablosu
Salatalık Turşusu İçin Gereken Malzemeler
- 3 kilogram kornişon salatalık (normal salatalık da tercih edebilirsiniz)
- 1 tane sarımsak
- Maydanoz veya dere otu
- 2 su bardağı üzüm sirkesi
- 6 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kadar limon tuzu
- 1 yemek kaşığı nohut
- 8 veya 9 su bardağı su
Kıtır Kıtır Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?
Salatalık turşusu nasıl yapılır diye merak edenler için işte tarif:
- Öncelikle salatalıkları temizleyin. Bol suyla yıkayarak iyice temizlendiğinden emin olun. Ardından salatalık saplarını kesin.
- Sarımsakları ayıklayın.
- Salatalıkları bidon veya kavanozun içine sıkı bir şekilde yerleştirin.
- Yerleştirirken ara sıra ayıkladığınız sarımsakları ve 4-5 tane nohutu ekleyin.
- Bidon veya kavanozun yarısı dolduğunda limon tuzunu ekleyin.
- Salatalıkları yerleştirmeye ve ara ara sarımsak, nohut eklemeye devam edin.
- Yerleştirme bittikten sonra salatalıkların en üstüne maydanoz veya dere otunu koyun.
- Başka bir kaba tuz, sirke ve su karışımı hazırlayın.
- Daha sonra salatalıkların bulunduğu kabın içini hazırlamış olduğunuz karışımla doldurun.
- Tamamen dolduktan sonra bidon veya kavanozun kapağını hava almayacak şekilde kapatın.
- Bidon veya kavanozu birkaç kere çevirerek karışımın her yere eşit dağılmasını sağlayın.
- Turşuları güneş göremeyen yerde saklayın.
- 15 gün ila 30 gün içerisinde turşunuzu tüketmeye başlayabilirsiniz.
Meyve sever misiniz? Size güzel bir liste hazırladık: Adını Duymadığımız Egzotik Meyveler
Salatalık Turşusu Yapımı Püf Noktaları Nelerdir?
Her tarifte olduğu gibi turşu tarifleri için de bazı püf noktalar vardır. Salatalık turşusu nasıl yapılır diye merak edenlerin bu püf noktalara dikkat etmeleri gerekir. Bunlara uyarak aranılan lezzet yakalanabilir.
- Tarifte kullanacağınız salatalık, maydanoz veya dereotu ve sarımsakların taze, zedelenmemiş ve çürük olmamasına dikkat etmelisiniz.
- Salatalıklar üzerinde iğne ile açacağınız 4-5 delik, turşunuzun kısa süre içerisinde olgunlaşmasını sağlayacaktır.
- İmkânınız varsa turşularınızı plastik yerine cam kaplarda saklamalısınız. Bu sayede daha sağlıklı ve uzun süre saklayabilirsiniz.
- Daha farklı ve hoş bir aroma için defne yaprağı daha ekleyebilirsiniz.
